澳大利亚网友在推特上曾经热火朝天地讨论过一件他们发现的毁三观事实……
那就是……
美国人烧水不用热水壶，而是用微波炉。
等……等等，美国人不用电水壶？？
— Lana (@friggenawesome)
我觉得美国没有电水壶意味着这个国家已经不行了。
— Gordy (@GordyPls)
电水壶和吐司机不应该是搬新房子必备两大电器吗！这样至少早餐能吃上烤吐司，晚餐能吃泡面呀。
— Ghost of Feck (@coolguy69666)
我刚刚听说美国人用微波炉烧开水！你们美国人必须从实招来你们还干过什么恶心的事情！
— hairless pooper (@lonelydandruff)
必须指出的是美国还是有电水壶这个东西的，只是它可能并不存在于美国百姓日常生活中……
美国：我们总统打算搞大屠杀。我：不奇怪。美国：我们都用微波炉烧开水。我：额滴个神呐杀了我吧。
— thomas violence (@thomas_violence)
Facebook上也有人讨论这个，有个美国人说：我们拿平底锅烧水。我：无言以对脸。
— Rogue Andrew Staff (@AndrewM138)
显然在美国烧热水的方法是：放在烤箱顶上加热，或者放进微波炉里烧开。
我实在不想随意评价别人但是我发现美国人用微波炉烧水我实在是……
— Dan Pearce (@GameDesignDan)
美国人不用电水壶这件事比川普当了总统还让我震惊
— Lucy Valentine (@LucyXIV)
美国网友也掺和到自黑中来……
@tresantes 哈哈哈，我打小就只知道这一种烧水的方法哦！你们除了烧开水还用电水壶干别的吗？
— elaine (@LIVElNPHOENIX)
（笔者：我们还拿它煮鸡蛋下面条甚至做火锅哦。）
我的电水壶烧水声音好大啊！！所有电水壶都这样吗？
—zenreed
其实澳大利亚不是第一个被这件事情震惊到的国家，2015年英国网友已经怼过美国人一次了。
听说美国没有电水壶是真的吗？？？
—tangedolium
那他们怎么泡茶的？？？
—cap-gamelamer
他们一般是把茶倒进波士顿湾。（注：波士顿倾茶事件梗）
—mark-gaytits
网上还不断有网友孜孜不倦地追问为什么美国人不用电水壶烧水。
也有美国网友孜孜不倦地解释：美国也是有人用电水壶的，比如我……
附上一个原贴评论： 真的假的？？？？我看完还是不可置信……等等 美国酒店里没有烧水壶吗，我记得有的？？还是我记错了？？？等等我好像当时是直接喝的自来水？？诶？？
强行科普时间
所以，请万能的果壳告诉我，用微波炉烧水有什么特别的好处吗？
从理论上来说，最大的好处是不用买电水壶……好吧认真点，效率可能会高一些。毕竟微波炉的加热原理是用微波直接震动水分子，让它们“摩擦生热”，这比热传导要直接得多。不过实际操作中变量太多，还有待进一步论证。
那坏处呢？显而易见，小心过热暴沸。
看起来是平静的水，事实上只要稍加扰动，就会剧烈沸腾。视频原作者：Slivki Show
过热水是什么？简单来说，液体在正常的沸腾时需要产生一些小气泡，而在水很纯净、容器很光滑的时候，气泡很难产生。加上微波加热时，水是静态的，用的往往是纯净水而非自来水，杯壁也比水壶要光滑……于是，微波炉烧水就更容易发生超过沸点依然没有沸腾的情况，烧出一杯“过热水”。
但这还不算完，过热这个状态又很不稳定，你拿动杯子时的扰动很可能让水突然达到了沸腾条件，暴沸就这样发生了。上下这两张动图里，实验人员都是用微波炉加热纯净水，来制作过热水、演示暴沸的。
比“拿起水杯的瞬间它突然暴沸”更惨的，是暴沸发生在你伸嘴去喝水的瞬间……视频原作者：Slivki Show
所以，一般来说，我们不建议大家用微波炉加热纯水。汤汁、牛奶等因为含有杂质，相对而言要好很多。
如果我就是想学习美帝的先进生活方式，就是想用微波炉烧水，怎么预防暴沸呢？
……放块沸石吧。这样你不仅要跟人解释【没错我就是要拿微波炉烧水】，还要跟人解释【没错我杯子里就是有块石头/碎瓷片】这样的问题了呢。
简直酷毙了是不是！
作者： 一碗萝莉面
封面图来源：站酷海洛
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